刘晓峰，1995年生人，山东青岛小伙儿。2021年6月加入北京丽都皇冠假日酒店，所学专业是中西餐，在酒店担任西厨房西餐热菜主管。入职酒店后，小刘得知东升国际酒店在系统内广泛募集人员参与冬奥会服务，内心非常向往，但初来乍到，却不好意思提出来。但机会是留给有准备的人的，由于专业对口、出品质佳、工作踏实、认真细致，又非常能吃苦耐劳，大家对小刘的印象都不错。因此，2021年7月份，知人善任的领导找到了他。

从北京出发，口罩遮不住他的兴奋……

——我愿意 用拼搏书写青春

11月1日，小刘正式来到冬奥村。在冬奥村负责运动员餐厅餐台的统筹工作。“很感谢酒店领导相信我，给我这次机会。”到了冬奥村，小刘听到不少同事聊起过关于餐饮组负责人佟斌的故事，在博鳌论坛的传奇，在山东政协的往事……小刘肃然起敬，自己在青岛、常州几家酒店工作过，但还没有遇到过在这样重要的活动中“露一手”的机会。

小刘知道，要想在重要场合中顺利“露这一手”，是需要付出很多努力的。今年，他也是报着学习和历练的态度从常州来到北京的，在北京丽都皇冠假日酒店，老师傅刘强的负责，大厨莫特的严格，对他帮助很大，别看到酒店只有短短的几个月，他却学到了很多。

到了冬奥村，刘晓峰第一次感受到“睫毛结冰”

——我希望 用辛劳获得认可

来到冬奥村，通过餐饮服务筹备工作中的接触，小刘心中的“YYDS”又增加了一位，那就是行政总厨王旭。12月21日是全要素压力测试演练的首日，小刘在让参测者印象深刻的明档工作，现切羊肉的好口味吸引了大量食客排队，这样的火爆让小刘有些忙不过来了。行政总厨王旭看到后，二话没说就加入进来，和小刘两个人分工，一人切肉、一人分汁，顺利帮助他度过了取餐高峰时段的供餐难关。而后，王旭大厨只是冲他点点头，就转身投入到别的工作中去了。小刘说，那个点头非常的酷。

这个美食餐台在全要素压力测试期间已经让刘晓峰忙到模糊了

此前，王旭大厨留给小刘的印象是严厉的。在他看来，这样的严厉是正确的，因为一道菜品就像一段影片，每一帧都要力求完美，才会成为经典
；刈さ氐穆飞，小刘和两位实习生聊天，大家一起吐槽完总厨的严厉

后，就是感慨整个出品流程的酣畅淋漓、张弛有度。通过这一次临时任务，他们也成为了王厨的小迷弟。小刘说：“紧张活泼可能就是我们餐饮组的特点，确实压力很大，全要素压力测试演练2天就保障了近万人的用餐，没有严格的要求怎么能带好团队呢。”而一段硬仗过后，大家都会觉得合作很愉快，也会自豪与这么多优秀的同事在一起工作。因此小刘的目标也更加坚定：“与很多资深大厨在一起工作，我找到了自己的差距，在冬奥村的未来几个月，我必须更加努力。”

——我期待 用美食开启未来

来到冬奥村后，小刘认识了不少新朋友。特别是全要素压力测试演练前夕，硕大的“中央厨房”从空空如也，到设备进场落位，再到18吨的食材到货。大家真真用双手硬是填满了后厨这一方天地，彼此之间的关系也进一步拉近。小刘说，他的工作照片并不多，但是从很多工作照片中，都能够找到正在搬运物资的自己。

后厨正式开灶那天，是全要素压力演练的前几天，大家第一次在这里操起用过千百次的“家伙什儿”，第一次在这里闻到肉香从锅里飘出，小刘说，那个时候别提有多激动了。小刘说，全要素压力测试期间，紧张的在档口干着活时，自己会用余光偷瞄那些来来往往的用餐者，心里有一种特殊的感觉。测试演练总结的时候，听到大家的分析，小刘也更加清醒地认识到，要想赢得真正的战斗，还需要准备很多、改进很多。

让父母放心的刘晓峰，有着自己的美食理念

刘晓峰是让父母非常放心能够独自出来打拼的孩子，小刘笑言：“除了学习，家里没担心过我”。而小刘心里也有自己的美食理念，上学期间，学习了一段中西餐制作后，他选择了主攻西餐，他对地中海菜系颇为痴迷，向小编介绍道：“简单、清淡以及富含营养的饮食,会降低心脏病、糖尿病、高胆固醇等现代病发病率，如何改良迎合我们中国人的口味，很值得研究和学习。” 倾情奉献，冬奥有我，冬奥会运动员的餐饮搭配与小刘的美食理念高度契合，而冬奥会服务现场也必将是小刘和战友们大展身手的舞台。期待，他们以拼搏为翼、逐梦于“食”，用舌尖上的舞动“一起向未来”，始终揣着梦想上路,美好的一切必会实现！